La potatura verde viene realizzata sia per produrre uve da cui ottenere vini destinati a mercati di fascia alta, che per ristabilire il corretto rapporto uva-capacità vegetativa, portando così a completa maturazione il frutto.

La Tenuta dell’Agnerone si affida a manodopera specializzata che esegue manualmente la potatura verde in modo da ottenere in ogni vigneto il corretto rapporto uva-capacità vegetativa.

Annualmente, per ogni vigneto in produzione, vengono delimitate delle sottozone in cui si effettua la potatura verde, allo scopo di produrre uve destinate a microvinificazioni sperimentali finalizzate alla produzione di vini di altissima qualità.